Brève - Le conseiller régional aux Sciences, à l’Industrie et à l’Emploi de la Principauté des Asturies, Borja Sánchez, a annoncé le 11 octobre 2026, lors d’une visite au Museo de la Cuchillería en de Taramundi la relance de la marque «Maestros artesanos» et, dans le même temps, l’avancement de l’enregistrement de la coutellerie de Taramundi en tant qu’ Indicación Geográfica Protegida (indication géographique protégée). Selon le gouvernement régional et des médias locaux, il est prévu de mettre en place une accréditation destinée aux artisans expérimentés, qui exigera non seulement le respect de critères de qualité, mais aussi la transmission des savoir-faire et la formation de futurs professionnels.
Sánchez a expliqué que les démarches officielles pour obtenir la protection géographique de la coutellerie de Taramundi étaient en cours et a évoqué un délai de « deux à trois mois » pour les prochaines étapes de la procédure. Une telle Indicación Geográfica Protegida offrirait une protection juridique de l’origine et imposerait des exigences en matière de normes de production, de documentation et de gouvernance collective ; la compétence revient d’abord aux organismes régionaux et nationaux chargés des registres, puis, en cas d’enregistrement européen, des vérifications supplémentaires seraient nécessaires.
Taramundi est considéré comme un centre historique de fabrication de couteaux et de couverts dans l’ouest des Asturies ; une dizaine de couteliers professionnels figurent au registre régional. Les ateliers voient dans cette labellisation un moyen de se protéger des imitations et d’obtenir des prix plus élevés grâce à la preuve de l’origine, mais soulignent également les coûts supplémentaires liés au respect des règles et à la documentation. Le gouvernement régional entend aussi soutenir des mesures complémentaires, notamment la modernisation des ateliers, l’aide à la commercialisation et une augmentation cette année des financements consacrés à l’artisanat.
Sur le plan formel, l’enregistrement reste une procédure administrative en cours, qui ne pourra être évaluée définitivement qu’après la publication officielle des demandes et des dispositions pertinentes. Les déclarations du gouvernement et les informations des médias concernés reflètent l’état actuel de l’annonce ; le gouvernement à Oviedo doit encore préciser les critères concrets de l’accréditation « Maestros artesanos » ainsi que le cahier des charges définitif de l’Indicación Geográfica Protegida.
Rédactrice : Mira Cadena (Article réalisé avec l’aide de l’IA).