Les arrêts de travail dans l’ industrie de la viande se poursuivent en Espagne. Depuis le 9 novembre 2026, les syndicats UGT FICA et CCOO de Industria appellent à la grève dans les abattoirs et les entreprises de transformation. À l’origine du mouvement, les négociations bloquées sur la convention collective de branche pour la période 2026-2029. Les revendications portent notamment sur des hausses de salaire au moins équivalentes à l’inflation et sur une réduction sensible de la durée annuelle du travail.
Les évaluations de l’ampleur de la mobilisation divergent fortement. Selon les syndicats, le soutien des salariés a été très important au cours des deux premiers jours de grève ; ils font état de taux de participation compris entre 85 et 90 %, notamment dans les grands centres de production. Les organisations patronales ANICE et FECIC estiment toutefois que les perturbations sont nettement plus limitées. Pour le 9 novembre, elles ont avancé un taux de participation provisoire d’environ 20 %. Aucune donnée globale indépendante n’a été publiée à ce jour ; les chiffres des parties à la négociation doivent donc être considérés comme les positions de chacune d’elles.
Sur le fond, les syndicats demandent que les salaires soient indexés sur l’inflation dans la nouvelle convention collective et qu’ils augmentent d’au moins 4 % en 2026. Ils réclament également une réduction contraignante du temps de travail. ANICE et FECIC indiquent avoir proposé des ajustements échelonnés sur plusieurs années et soulignent les limites économiques à des engagements plus importants. Aucun accord concret signé par les deux parties n’avait été conclu mercredi ; les négociations étaient toujours considérées comme bloquées.
Les conséquences du conflit social varient selon les régions. Des interruptions de production et des suppressions d’équipes ont été signalées dans d’importants sites d’abattage et de transformation. Certaines chaînes d’approvisionnement ont connu des retards, tandis que les stocks ont permis à de petites entreprises d’amortir temporairement les pénuries. Aucune donnée fiable sur la production à l’échelle nationale n’était encore disponible mercredi.
Le conflit social intervient au cours d’une semaine marquée par d’autres mouvements de grève en Espagne, ce qui renforce l’attention portée à la situation et tend encore davantage le climat des négociations. Selon des sources syndicales, d’autres actions sont possibles si les employeurs ne présentent pas une offre jugée acceptable par les salariés. De leur côté, les organisations patronales insistent sur la nécessité de pouvoir planifier et invoquent les conditions de concurrence internationale du secteur. Il est difficile de savoir si les parties parviendront à se rapprocher cette semaine.
Rédacteur : Daniel Mayer (Article réalisé avec l’aide de l’IA).