Le gouvernement espagnol a instauré une mesure obligatoire concernant le marché de l’huile d’olive. Selon l’arrêté publié dans le Journal officiel de l’État les moulins à huile doivent stocker, à partir de la production déclarée pour le mois de novembre 2026 12 % des volumes déclarés. Ces stocks devront rester hors du marché jusqu’au 30 septembre 2027 . L’obligation ne s’applique pas à la production déjà déclarée jusqu’en octobre 2026.
La mesure est justifiée par les stocks de départ élevés de la campagne en cours et par les estimations de récolte actuelles, qui laissent présager une disponibilité exceptionnellement importante pour la campagne 2026-2027. Le Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación évalue la production attendue pour la campagne à environ 1,6 million de tonnes d’huile d’olive. Le stockage peut être effectué dans les propres entrepôts des producteurs ou dans des installations externes.
Sur le plan juridique, l’arrêté s’appuie sur l’ Orden APA/1145/2026, le Real Decreto 861/2018 et les dispositions pertinentes de l’organisation commune des marchés. La mise en œuvre relève de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. La situation doit être réexaminée au 31 décembre 2026 ; le taux pourra être ajusté si l’évolution de la production et des stocks le rend nécessaire.
À l’échelle nationale, le quota correspondrait au retrait temporaire du marché d’environ 188 000 tonnes. Le gouvernement réagit ainsi aux tensions provoquées par le contraste entre deux campagnes déficitaires, en 2022-2023 et 2023-2024, et les volumes élevés attendus aujourd’hui. À l’époque, les récoltes insuffisantes avaient entraîné des prix record à la production et au détail. Pour 2026-2027, les producteurs redoutent une forte baisse des prix à la production, tandis que les transformateurs et les distributeurs insistent sur la nécessité d’assurer l’approvisionnement et de stabiliser les prix de vente.
L’autorité de la concurrence CNMC avait précédemment alerté sur les effets négatifs possibles d’une raréfaction de l’offre provoquée par une intervention de l’État. Le ministère met de son côté en avant la durée limitée de la mesure et le réexamen prévu, afin de limiter les distorsions. L’effet du stockage sur les prix à la production, le commerce de gros, les flux d’exportation et les prix à la consommation dépendra des volumes effectivement récoltés, de la demande intérieure et extérieure ainsi que des éventuelles décisions des institutions européennes. Après le premier réexamen, fin décembre, le gouvernement pourra maintenir, réduire ou supprimer le quota si la situation du marché le justifie.
Rédacteur : Daniel Mayer (Article réalisé avec l’aide de l’IA).